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Cuales son los ingredientes de la Coca Cola

Pregunta: 1068 Visto Sociedad


La gran pregunta de la historia, cuales son los ingredientes de la Coca cola, ya que muchos afirman que lleva una pequeña parte de coca, lo que hace que cuanta mas bebas mas quieras beber, pero esto es verdad o simplemente es una leyenda urbana

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    BrujoSabio88 15 abr 2011 Responder

    Buenos días SoluTion, por lo que pude ver la coca – cola se elabora con citrato de cafeína, extracto de vainilla, aromatizantes (naranja, limón, nuéz moscada, canela, culantro, etc.), ácido cítrico, jugo de lima, azúcar, agua y E.F.C., es decir, Extracto Fluido de Coca procedente de Ecuador (Erythroxylon novogranatense) que le aporta a la Coca-cola ese aroma tan característico.

    Y las cantidades son las siguientes para un galón (4,546L):

    Azúcar: 2.400 gr. en suficiente agua para disolverlo
    Caramelo: 37 gr.
    Cafeína: 3,1 gr.
    Acido fosfórico: 11 gr.
    Hojas de coca descocainizadas: 1,1 gr.
    Nueces de cola: 0,37 gr.

    Embeber las hojas de coca y las nueces de cola en 22 gr. de alcohol al 20%, luego filtrar y agregar el líquido al jarabe. Después añadir:

    Zumo de lima: 30 gr.
    Glicerina: 19 gr.
    Extracto de vainilla: 1,5 gr.
    Condimento 7X (sabor):

    Esencia de naranja: 0,47 gr.
    Esencia de limón: 0,88 gr.
    Esencia de nuez moscada: 0,07 gr.
    Esencia de casia (canela de la China): 0,20 gr.
    Esencia de coriandro: una pizca
    Esencia de nerolí: una pizca
    Esencia de lima: 0,27 gr.

    Mezclar en 4,9 gr. de alcohol al 95%, agregar 2,7 gr. de agua, dejar reposar 24 horas a 60 grados Fahrenheit para que se separe el estrato turbio. Recójase la parte clara del líquido y agréguese al jarabe. Agregar suficiente agua para preparar 1 galón de jarabe. Mézclese una onza de jarabe con agua carbonatada para preparar 6,5 onzas de bebida.

    Espero que te ayude, un saludo

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Posibles respuestas:


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